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【ダイエット】肉を美味しくいただくために鉄のフライパン「極み」を買ってみました

      2015/01/06

前回、ダイエットで痩せた分を確認するために購入したお肉1.8kgを美味しくいただくために、厚底鉄製フライパンを買ってみました。

買ったのはリバーライト 極ROOTS 厚板フライパン28cmです。

選択のポイント

  • テフロンより長持ちで、美味しく焼ける鉄製にこだわりたい。
  • IHクッキングヒーターで使えること。

上記2点をポイントに調べたところ、薄い鉄製フライパンはIHで変形しやすいことが判明しました。

リバーライトは日本製、極ROOTSは鉄製フライパンでは有名、厚さは3.2mm、と文句のつけようがありません。

厚底フライパンのサイズは24cm、26cm、28cmあり、大は小を兼ねると考え28cmを購入しました。

フォトレビュー

実際に購入。中身はフライパンと取説です。

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使用前のフライパンです。

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付け根の部分です。

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付け根の部分を裏から見てみます。持ち手と本体がしっかりしてます。

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持ち手は白木で、ロゴが焼き印されてかっこいいです。

2014-10-25_kiwami8

最初の手入れ

取説を読んで最初の手入れをしてみます。

まず水洗いします。

2014-10-25_kiwami10

次に油をフライパンの1/3くらいいれて弱火に5分かけます。(IHなので火はないですが)

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油を捨て、クッキングペーパーで全体をなじませて完成です。

2014-11-08-18_kiwami

試し焼き

最初に余った米を炒めてみましたが、失敗。くっつきました。

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この後、水を入れてふやかして、洗剤なしで洗って、乾かし、油を敷いて、復活させました。

本番・実食

で、肉を焼きます。

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じゅー。

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裏面もじゅー。

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完成。めっちゃ旨いです。

2014-11-08_meet8

フライパンの感想

重量は2キロ。重いです。24cmでも、よかったかも。

油が鉄に馴染むまでの手入れは面倒ですが、逆に道具の手入れが好きな人には、たまらないかも。

まとめ

商品名 :極ROOTS 厚板フライパン28cm
参考価格:9180円
メーカー:リバーライト
商品HP:極めシリーズ

フライパンのなかでは高価なほうかもしれません。

しかし、手入れ次第で長年使えますし、何より食材を美味しく調理できるのが魅力です。

気になる人はぜひ。

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